Livet på Solbygården – Sol ute, sol inne!

Så vackra dagar vi har! Livet känns så mycket lättare denna kaotiska tid när solen skiner och temperaturen ligger runt tjugo. Plus, alltså …

För det mesta dricker jag morronkaffe på verandan. Sedan kan det hända att jag plockar maskrosor jag torkar till vinterns sommarorgier. Te, marmelad med mera.

Maskrosorna får jag passa på att plocka innan grannen klipper ner dem. Men de växer fort och överallt, så det är inget problem. Klipp på, bara!

Har jag hemmadag blir det kanske en lunchmacka i trädgårdsmöbeln med utsikt över Nolbykullen.

Eller – om jag jobbar – kanske en lunchburgare med utsikt över Vängåvans fontän.

 

Ett parti Monopol på verandan före middagen,

som just denna dag bestod av gratäng med potatis, schalottenlök, paprika, morötter, vitlök, örter och havregrädde. Toppad med färsk persilja och gräslök och serverad till (köpt) rostbiff med rostad lök. Mums!

 

www.aynsley.se

 

 

 

Livet på Solbygården – Älskade försommar!

En vacker försommardag. När juni beslutat sig för att helt plötsligt avvika från sina fem plusgrader och visar sig från sin ALLRA bästa sida. Se bara på det vackra, blommande körsbärsträdet mitt på gräsmattan!

När jag hörde att IDAG skulle gräsklipparen igång blev det bråttom att ta tillvara naturens skafferi. Jag började med maskrosorna.

Jag har aldrig i mitt vuxna liv haft så mycket tid som nu. Varje maj månad har jag tänkt och sagt ”NÄSTA vår, då ska jag bara vara ledig och njuta av maj”. ”Nästa höst, DÅ ska jag ha tid att plocka bär och svamp”. ”Nästa år …” Tragiskt, så här i efterhand, men från i höstas har jag äntligen ynnesten att åtminstone till en del styra min tid, fritid. Gissa om jag njuter av det. Jag menar – att ha tid att plocka maskrosor, oj vilken lyx!

Jag har läst på och lärt mig att hela växten kan användas. Blommorna torkas till te.

Bladen blötläggs någon timme för att få bort beskan och kan sedan användas istället för ruccola etc. Stjälkarna äts som de är (sköljda) och sägs vara kanonbra för mage, lever och galla. Sådant tar man till sig, eller hur? Jag käkar sju maskrosstjälkar varje morgon, plus att jag varje dag dricker en halv liter vatten som stått över natten med några bitar ingefära (sägs vara antiinflammatoriskt). 

Jag kan tipsa om en superhärlig maskros- och morotsmarmelad!  Det pillriga är att dra loss alla blombladen, för övrigt är den superlätt att göra. Jag har stoppat små marmeladburkar i frysen för att sprida njutningen så länge som möjligt.

 

Fortsättning följer …

 

www.aynsley.se